يامهدي
September 2nd,2006, 01:16 PM
أستهلاك اللحوم...
صحة هزيلة وبيئة ملوثة !
تضاعف إنتاج العالم من اللحوم خلال النصف الثاني من القرن العشرين خمس مرات .و وصل عدد المزارع في العالم إلى نحو مليوناً , وتحتوي مجتمعة على 15 بليون دجاجة و 1.3 بليون رأس من الماشية. وتتوقع بعض الدراسات ازدياد هذه الأعداد بنسبة 50% خلال العقدين المقبلين ,الأمر الذيقد تكون له عواقب سيئة على صعيدي البيئة والصحة.
فمن المعروف أن الغازات المنبعثة من هذه الحيولنات وحدها تشكل نحو 10% من إجمالي انبعاثات ثاني أكسيد الكربون و25% من انبعاثات الميثان في العالم. كما أن هذه الحيوانات تستهلك من المياه كميات كبيرة باتت تقلل تلك المخصصة للزارعة.إذ إن إنتاج الكيلو الواحد من البطاطا يحتاج إلى 500 لتر من الماء ,والقمح900,والأرز2.000. أما الدجاج فيحتاج إلى نحو 3.500 لتر, والعجل إلى 100.000 لتر.
وليست البيئة فقط هي التي تتأثر سلباً بهذا الاستهلاك المرتفع للحوم, بل صحة الإنسان أيضاً حسب مؤسسة "يو.اس.ورلد وتش" التي تقول إن 1.1 بليون نسمة في العالم هم دون الوزن الطبيعي,
كما أن هناك 1.1 بليون نسمة يعانون من زيادة في الوزن.
منقـــــــــــــــــــــــــول...
صحة هزيلة وبيئة ملوثة !
تضاعف إنتاج العالم من اللحوم خلال النصف الثاني من القرن العشرين خمس مرات .و وصل عدد المزارع في العالم إلى نحو مليوناً , وتحتوي مجتمعة على 15 بليون دجاجة و 1.3 بليون رأس من الماشية. وتتوقع بعض الدراسات ازدياد هذه الأعداد بنسبة 50% خلال العقدين المقبلين ,الأمر الذيقد تكون له عواقب سيئة على صعيدي البيئة والصحة.
فمن المعروف أن الغازات المنبعثة من هذه الحيولنات وحدها تشكل نحو 10% من إجمالي انبعاثات ثاني أكسيد الكربون و25% من انبعاثات الميثان في العالم. كما أن هذه الحيوانات تستهلك من المياه كميات كبيرة باتت تقلل تلك المخصصة للزارعة.إذ إن إنتاج الكيلو الواحد من البطاطا يحتاج إلى 500 لتر من الماء ,والقمح900,والأرز2.000. أما الدجاج فيحتاج إلى نحو 3.500 لتر, والعجل إلى 100.000 لتر.
وليست البيئة فقط هي التي تتأثر سلباً بهذا الاستهلاك المرتفع للحوم, بل صحة الإنسان أيضاً حسب مؤسسة "يو.اس.ورلد وتش" التي تقول إن 1.1 بليون نسمة في العالم هم دون الوزن الطبيعي,
كما أن هناك 1.1 بليون نسمة يعانون من زيادة في الوزن.
منقـــــــــــــــــــــــــول...