لعبة الطبخ

[سيده]

عندي موضوع مميز انشاء الله يعجبكم كل وحدة تكتب اسم طبخة واللي بعدك تكتب مقادير الطبخة وتكتب اسم طبخة جديدة
مثلا كبسة اللي بعدي تكتب طريقتها وتكتب اسم
طبخة جديدة ونشوف شطاراتكم
انا ببدأ كبسة

[بنت البحارنه]

السلام عليكم و الرحمة

خوش لعبة للي يحبون الطبخ:p يالله نبتدي..

عاد احنه نسوي أكثر شي كبسة على الطريقة السعودي

http://q-mn2.eu/up//uploads/images/q-mn2.euae9f485af6.jpg

المقادير:
2 بصله مفرية
فرخة مقسمه لاجزاء
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة قرفة
بشر برتقال
علبة صلصة طماطم
1/2 لتر ماء
2 كوب ارز بسمتي
2 ملعقة زيت
2 ملعقة زبدة

الطريقة: - نقوم بقلي البصل مع الفراخ جيدا ً ثم نضع التوابل كلها وبشر البرتقال ويشوح الخليط حتي ياخذ اللون الذهبي.
- نضع بعدها صلصة الطماطم والماء وتترك علي النار هائه حتي يتم السوي .
- نقوم برفع قطع الفراخ ونقوم بوضع الارز في الصلصه الموجوده ونكمل بقليل من الماء وتترك علي نار هادئه حتي يتم النضج .
- تقدم قطع الفراخ ومعها الارز ومجمله بالصنوبر المحمص .

((معكرونة الاسباجيتي الأيطالية))

ملاحطة: إذا أحد الأخوات ما عرفت الطبخة اللي انكتبت و لا مقاديرها في هذه الحالة تقدر تغيرها:).

مشكورة غاليتي سيده على هذا الطرح الحلو
تسلم الأنامل اللي نقلته
يعطيش ألف عافية و ما قصرتين
بارك الله فيش.

تحياتي..

[منارة المجد]

بعد شوي انا راح اسوي سبيغتي ..
بس على طريقتي ..

مكرونه سبيغتي مسلوقة
نحمس بصل و نحط معاه فلفل اخضر و احمر بس بارد بعدها نحط اللحم و نحمسهم سواء لحد ما يستووون و نحط الملح و البهار على حسب الرغبة و نضيف عليهم معجون الطماطم بعدها نحطهم على السبيقتي :p و نخليهم على نار هادية
و نطفيهم و بالهناء و العافية >>> احبهم مع الروب
و هذي طبخه العايزين مثلي و مو ايطاليه :p ميد إن كتيف ههههههههه

اللي بعدي ..

هريس :p

[بنت البحارنه]

منورة حبيبتي أني قلت ايطالية:p مو اللي تحبين تسوينها على العموم يعطيش العافية و لا تنسين تعزمينه:p .
الهريس
المقادير:
كيلو لحم أو دجاج مع العظام
2/1 كيلو هريس
مكعبين ماجي
ملح
ماء
الطريقة:
ينقع الهريس لمدة و بعدها يسلق مع اللحم في القدر به ماء على نار حامية لمدة معينة و بعدين تخففي من النار مع تحريك المعلقة عدة مرات
لين ما ينضج مع إضافة الماء و لما يمهل إليه مدة نقوم برفع العظام و الشوربة منه وبعدها نضربه على قولة الوالدة(الله يحفظه) بملعقة خشبية وبعد كل هذا تقدمينه في الطبق و تدهني سطحه.
بالهناء و العافية عليكم أحبتي:).

صالونة لحم :p:p >> امزح:)
حلويات أم علي..
تحياتي..

[منارة المجد]

أعرف صالونة بس حلويات أم علي ما أعرف

نعطي مجال للثانيين :p

[خادمة المنتظر(عج)]

اني هم ما اعرفه ولا سامعه بيه الي يعرفه خل يكتبه حته اتعلمه و اجربه

[بنت البحارنه]

ما شاءالله عليش تعرفين إنشالله مرة الثانية بطلب صالونة:p
نترك المجال حق أخواتي>> إذا ما عرفوها نقدر نغيرها إليهم:).

[بنت البحارنه]

اني هم ما اعرفه ولا سامعه بيه الي يعرفه خل يكتبه حته اتعلمه و اجربه


إنشالله حبيبتي خدومه إذا محد عرفها من أخواتي أني راح أكتبها:).

[سهى خادمة الحسين]

حلو ام علي
المقادير:-5 رقاقات فايلو (phylo( الخاص بالبقلاوة
-ثلاثة ارباع الكوب من الزبيب
-ملعقتان ونصف المعلقة من الزبدة(ممكن بدل ربع كوب زيت نباتي)
-ثلاثة ارباع الكوب من اللوز المقشر والمفروم طوليا
-ليتر حليب مع رشة فانيلا
-4 ملاعق طعام سكر او حسب الذوق
-كوب وربع الكوب قشدة جاهزة
طريقة التحضير:
-تدهن كل رقاقة بقليل من الزبدة السائحة بفرشاة خاصة
-توضع الرقاقات فوق الصينية الخاصة بالفرن وتخبز في الفرن الحار حتى يصبح لونها زهريا(ليس بنيا)
-تترك الرقاقات لتبرد ثم تقسم الى قطع صغيرة
-توضع القطع في طبق بايركس عمقه 10سم او توضع في قدر عميقة من الفخار الخاص بالفرن
-ينثر الزبيب واللوز فوق الرقاق ويترك جانبا
-يوضع الحليب والسكر على النار وعندما يغلي يرفع عن النار ويضاف اليه الكريما او القشدة ويحرك
جيدا.
-يصب الحليب فوق الرقاق بحيث يعلو الحليب عن سطح الرقاق بسم واحد.
-يخبز الرقاق في الفرن الحار مدة 10 دقائق ويقدم ساخنا وحالا بعد اخراجه من الفرن.
-ملاحظة هامة((يجب ان يكون ام علي رخوا وليس جامدا بل فيه بعض الحليب)))

بالصحة والعافية
اريد المهلبية شكراااااااا

[سيده]

تسلمون على المرور الحلو وحلو تفاعلكم معاي
الله يعطيكم الف عافيه
مهلبيه بالبسكويت

المقادير:-

4 ملاعق طعام سكر.
2 كأس حليب بودرة.
3 كاسات ماء.
2 ملعقة دقيق.
2 بيضة.
علبة فواكه مشكلة.
2 ملعقة طعام كاكاو بودرة.
2 علبة قشطة بسكوت حلو.
ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:-

يخلط الدقيق والبيض والحليب والماء والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
ضعي الخليط في قدر ثم ضعيه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يبدأ بالتكتل.. انزليه من على النار واخلطيه مرة أخرى في الخلاط الكهربائي.
جهزي صينية بايركس (زجاج) وضعي فيها نصف مقدار الخليط ثم غطي وجه الخليط بطبقة من البسكويت.
صفي علبه الفواكه ثم ضعيها على البسكويت ثم صبي بقية الخليط على الفواكه والبسكويت وضعي الصينية في الثلاجة لتبرد.
أفرديها على وجه الصينية ثم زينيها بالفستق الناعم أو حسب رغبتك ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد.
وبالهنا والشفى
شوربة عدس

[منارة المجد]

شوربه عدس
انا اسوي حقت ماجي :p

[مناي إنت]

روووعة خوش موضوع بس ماأطبخ هالايام :( حدي متضايقة


اشتقت للطباخ :) والاكلات

يالله بدش اشوف الموضوع وان شاء الله اذا الله سهل بعد فترة انسويهم

نبي شي دسم هالله هالله

[مناي إنت]

أبي شووربة :( عفية منارة المجد حطي لو ماجي عن نفسي

[بنت البحارنه]

اللهم صلى على محمد و آل محمد الطيبين الطاهرين
يالله أني بحط وصفاتها>> شكلها ماماتي منارة معظم الطبخات ما تسويها:p أو توها تدري ابها مثل هالشوربة:p الوالدة الله يحفظها تسويها وبذات إذا أحد مريض زينة حقه بس عن نفسي ما تذوقتها:p
على العموم هاي مقاديرها و طريقتها بعد:) ولكنها بالخضار
المقادير:
*1حبة بصل بحجم متوسط.
*2 حبة بطاطس حجم متوسط مقشرة.
*حبه جزر مقشرة.
*كوب عدس مغسول.
*كمون و ملح.
*4 إلي 5 أكواب ماء حسب كثافه الخليط.
*القليل من الزبدة للقلي.

الطريقة:
*قطعي البصل و البطاطس و الجزر بأي حجم ، ثم قلبي الخضار
المقطعة بالزبدة لمده دقائق , أضيفي العدس و قلبيه قليلاً مع الخضار
،و بعدها أضيفي الماء و اتركي الشوربة على النار لمده نصف ساعة تقريباً حتي تذوب الخضار و العدس , تبلي بالكمون و الملح ،وضعي الخليط بالخلاط الكهربائي حتي تنعم الشوربة وإذا لاحظتٍ أن الخليط ثقيلاً أضيفي ماء ساخن وفي الأخير قدمي الشوربة ساخنة مع التوست المحمص بالزبدة , أو الخبز المحمص.

أني أبغي صالونة لحم:p.

[مناي إنت]

بنت البحارنة مشكورة وصفة سهلة يمي يمي ابي صحن :(
اشبعدج طريج من البحرين للكوييييت

[بنت البحارنه]

بنت البحارنة مشكورة وصفة سهلة يمي يمي ابي صحن :(
اشبعدج طريج من البحرين للكوييييت


العفو عزيزتي:) حياش تفضلي حبابة
لا تشيلين هم أخلي الوالدة تسويها لج و اطرشها عن
طريقة طيارتي الخاصة:p

[خادمة المنتظر(عج)]

شنو هاي صالونه لحم اني ما اعرفه يله حطوهه حتى اتعلم

[بنت البحارنه]

شنو هاي صالونه لحم اني ما اعرفه يله حطوهه حتى اتعلم


إنشاءالله أني بحطها بس بإنتظار أخواتي يمكن يعرفونها:).

[عشاق المجتبى]

البنات ما يبون العيال
اعزموهم على طبخكم هذا
وين تبي نودووونه
ارسلو لي صالونه على الاقل


موضوع شيق وجميل يعني نفتح مطعم

[بنت البحارنه]

هههههه لا هالمرة بنكتب المقادير و الطبخة وبنخليكم تشتغلون:p أخوي الكريم طيبة الغراء مو كل على البنات
إنشاءالله مستقبلاً راح نوضع إقتراح مع الأخ أنصار لفتح المطعم:p

[منارة المجد]

أبي شووربة :( عفية منارة المجد حطي لو ماجي عن نفسي

حياتي ..
تعالي لي و اسوي لج اللي تبينه ^^

[منارة المجد]

اللهم صلى على محمد و آل محمد الطيبين الطاهرين
يالله أني بحط وصفاتها>> شكلها ماماتي منارة معظم الطبخات ما تسويها:p أو توها تدري ابها مثل هالشوربة:p الوالدة الله يحفظها تسويها وبذات إذا أحد مريض زينة حقه بس عن نفسي ما تذوقتها:p
على العموم هاي مقاديرها و طريقتها بعد:) ولكنها بالخضار
المقادير:
*1حبة بصل بحجم متوسط.
*2 حبة بطاطس حجم متوسط مقشرة.
*حبه جزر مقشرة.
*كوب عدس مغسول.
*كمون و ملح.
*4 إلي 5 أكواب ماء حسب كثافه الخليط.
*القليل من الزبدة للقلي.

الطريقة:
*قطعي البصل و البطاطس و الجزر بأي حجم ، ثم قلبي الخضار
المقطعة بالزبدة لمده دقائق , أضيفي العدس و قلبيه قليلاً مع الخضار
،و بعدها أضيفي الماء و اتركي الشوربة على النار لمده نصف ساعة تقريباً حتي تذوب الخضار و العدس , تبلي بالكمون و الملح ،وضعي الخليط بالخلاط الكهربائي حتي تنعم الشوربة وإذا لاحظتٍ أن الخليط ثقيلاً أضيفي ماء ساخن وفي الأخير قدمي الشوربة ساخنة مع التوست المحمص بالزبدة , أو الخبز المحمص.

أني أبغي صالونة لحم:p.


الله يسلم لج الوالدة الاصلية بس امج المزيفة الشيء اللي تحبه تبدع فيه اللي ما تحبه ما تعرف له و لا تبي تعرف له
و تقريبا نفس طريقة ماما اللي تسويها للبابا ..^^
يسلمو الايادي
قلبوووووو وين بحرانية سلمي عليها كثير ما اشوفها :)

[منارة المجد]

صالونه لحم ..
بصل طماط بطاطس باذنجان كوسا البعض يحط جزر و صلصلة طماطم و ماي و بهار و ملح
و اللحم قطع .. على حسب بقر لو غنم بس البقر افضل

اول شي نحمس البصل و بعدها نضيف وياه الطماطم و لحد ما يذوب شووي و نضيف عليهم اللحم و البطاطس و نتركهم شوي على النار بعدين نضيف صلصة الطماطم و و نصب عليهم كمية من الماي
و نحط الكوسة و الخضرة و الباذنجان المقلي آخر شي :) و طبعا الملح و البهارات قبل ما نضيف الماي ..
و لحد ما تغلي و ينضج اللحم و الخضار و نطفيهم ..
و نقدمها ويا الرز او الخبز ..
^^ و بالهناء و العافية ..

اللي ورايي .. كفته

[خادمة المنتظر(عج)]

امممممممممممممممممممممممم

طيبه مشكوره يا غاليه

[مناي إنت]

مشكورة على الصالوونة
عاد وقثها باجر الظهر :)

تسلمين حبيبتي ان شاء الله نشوف أطباق اخرى ويفضل تكون اصلية من طبخ امهاتنا :)

أحلى شي الي شفته بالموضوع أقلبه من أكلات الأهل يعني رووووعة
ملينا من أكل المطاعم :(

[بنت البحارنه]

الله يسلم لج الوالدة الاصلية بس امج المزيفة الشيء اللي تحبه تبدع فيه اللي ما تحبه ما تعرف له و لا تبي تعرف له
و تقريبا نفس طريقة ماما اللي تسويها للبابا ..^^
يسلمو الايادي
قلبوووووو وين بحرانية سلمي عليها كثير ما اشوفها :)


الله يسلمش من كل شر ماماتي المزيفة:p قصدي الغالية:)
حبيبتي بوبو:) الحمدلله بخير و عافية يوصل سلامش و إنشاءالله تشوفينها في الأيام الجاية:).

[سيده]

منوووووووووووورين

[بنت البحارنه]

النور نورش غاليتي سيده:) ،، يا هلا بالغايبين
بما إنش رجعتين راح أنكمل الطرح..

الكفته طبعاً هاي باللحم

المقادير: 2 كوب لحم مفروم، 1 كوب بصل مفروم، 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس، ملح و دارسين او قرفه، و بهار مشكل، 2 ملعقة اكل صنوبر محمص، 3 ملعقة اكل بقدونس مفروم، 1 ملعقة اكل بابريكا، 1 كوب روب ( زبادي)، 1 كوب ماء، 2/1 كوب طحينة (هرده)، 3/1 كوب عصير ليمون ، زيت الذره للقلي.

طريقة الاعداد: يخلط اللحم مع البصل وملعقة صغيرة ثوم ونصف مقدار البقدونس، ثم يتبل بالملح والبهار المشكل والدارسين ويشكل على هيئة اسطوانة صغيره ، تقلى الكفته في الزيت على نار هادئة حتى تنضج تصفى ثم توضع في قالب فرن ثم يخلط الروب مع الطحينة والماء وعصير الليمون وبقية الثوم( ممكن تخلط بالخلاط الكهربائى حتى يغلظ قوامه) ، يسكب فوق الكفتة وتدخل فرن ساخن لمدة 4/1 ساعة تزين ببقية البقدونس و البابريكا والصنوبر وتقدم ساخنة. "

يالله أني أبغي قطايف