****عضو في مطبخ ....كلش حلو... نريد تفاعل *****

[المحمدية]

اللهم صل على محمد وال محمد

كيف الحال

اليوم جبت لكم موضوع

+++عضو في المطبخ....+++

http://www.shmskrbla.com/vb/images/smilies/coffeenews.gif

يعني نختار عضو يحط لنا طبخة .. إما هو من نفسه يختارها
أو احنا نطلبها منه..:36: :36:

وبعد ما ينتهي يختار احد الاعضاءويطلب منه طبق او يخليه يختار
على راحته :36:

ان شاء الله يعجبكم الموضوع ...ونشوف تفاعل

ملطوووووووووووش

[أم البنين]

موضوع حلو وفكرة حلوه لكن ماحطيتى من العضو الا عليه الدور؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[يافاطمه]

فكره حلوه

اختاري العضو الي راح يطبخ اول طبخه

[ع ــبدالله]

وياكم انا :d

[المحمدية]

ياهلالالالالا بيكم مشكورين على التواصل

يالله بأسم الله نبدأ

واول المشاركين هو
*
*
*
*
مشرفة القسم (يافاطمة )

راوينا شطارتج

[أريج الورد]

فكرررة جدا حلوووة عزيزتي
يالله خشنوف تفاعل الاعضاء و و يالله اختي يا فاطمة الدورر عليييج خخخخ
الله يساعدج

[خادمة المنتظر]

فكره تجنن
يالله يافاطمه
أريد دولمه عراقيه

[منارة المجد]

:)

الله يسااعدج يافاطمة رووينا شطااارتج ,,

و نبي إبداعات الشبااااب كاااااااااااااك ,,

[يافاطمه]

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

http://www.khayma.com/sweets/chef1.gif

الدولمه العراقيه

المقادير:

- للحشو :
بصل مفروم ناعم

ثوم مفروم ناعم

خضرة منظفة و مغسولة و مفرومة ناعماً (بقدونس , نعناع , شبنت )

لحم مفروم

(شحم غنم مفروم)

معجون طماطم

ملح

بهارات

فلفل اسود

تمر هندي منقوع و مصفى جيداً


عصير ليمون

بصل صحيح

بطاطا

باذنجان

فلفل اخضر

طماطم

باقلاء خضرة

ورق عنب او اوراق سلق

كوسا

قطع لحم غنم ويفضل الضلاع

زيت نباتي


الطريقة:

- تحضير الحشو :
- اخلطي اللحم المفروم و البصل و الثوم و الخضار المفرومة في وعاء , تبلي بالبهارات و الملح و الفلفل و المعجون و قليل من الزيت و عصير الليمون و شراب الرمان و التمر هندي و اخلطي الكل جيداً .

- تحضير الخضار :
- قومي بازالة القشرة الخارجية للبصل ثم شرحي البصلة طولياَ و ابدئي باخراج طبقات البصل بحذر حتى لا تتشقق .
- قشري البطاطا و احفريها ثم احداثي ثقوب بها , اغسليها ثم امسحيها بالملح باصبعك مع ابقاء الراس حتى تغطيها بعد الحشو , كرري العملية مع الباذنجان (بدون تقشيره) و الكوسا .
- قصي راس الطماطم مع ابقاء جانب متصل بها و كذلك الفلفل الاخضر .
- اغسلي اوراق العنب او السلق و ضعيها في ماء ساخن .

http://www.sm03.com/vb/imgcache/578.imgcache.jpg

تطبيق الوصفة : - حضري القدر الذي ستضعين الدولمة فيه , ضعي زيت في قعر القدر ثم ضعي شرائح لحم الغنم و تبليها بالملح و البهار , ضعي الباقلاء , احشي البصل و ضعيه أولاً ثم ضعي ثم الباذنجان و البطاطا و الكوسا و الفلفل و ورق العنب او السلق بعد حشوها و اخيرا ضعي الطماطم .
- ضعي القدر على النار حتى تمتص الخضار ما فيه من سائل ثم اضيفي ماء ساخن ممزوج بمعجون الطماطم و القليل من الملح و ضعيه على نار متوسطة مع وضع صحن زجاج فوق الدولمة كي تحتفظ الخضار بشكلها , دعي القدر على النار و غطيه و دعيه حتى تنضج الخضار .
- بعد ان تمتص الخضار ما فيها من ماء ضعيها على نار هادئة ثم ارفعي الغطاء جانبا و دعها حتى تبرد قليلاً .
- ضعي صينية اكبر من محيط القدر فوق القدر ثم اقلبي القدر بحذر و ارفعيه بهدوء و قدميها ساخنة .

http://www.sm03.com/vb/imgcache/580.imgcache.jpg

http://07773777.soficom.com.eg/images/food_s.gif

مع خالص

http://islamroses.com/zeenah_images/4.gif

[أريج الورد]

يممم يمممم
مع اني متعشية بس يعت
شكلي بروح اكل مرة ثانية خخخخخ
مشكوورة حياااتي و ان شاااالله ادش المطبخ عن قريييب(ادعوا لي)هههههه
عاااد ييبي لنا صور له و شهينا اكثر
ولا اش رااايكم؟؟؟


و نبي إبداعات الشبااااب كاااااااااااااك ,,

بالاحلاااام خخخخخخخ

[المحمدية]

ههههههههههههههههههه

عاد احنا شبعانين منها خخخخخخخ

وينج يافاطمة ...اشو ما اختاريتي احد بعدج ؟؟؟؟

يالله منتظرين

[يافاطمه]

نسيت اختااااااااار:2:

اختار
*
*
*
*
*
*
*
اريج الورد
يلا خل نشوف شراح تسوين

[أريج الورد]

بووووي الله يسترررررر
يالله يالله خل اتدررب كبرررنااا خخخخخ
عاد الحين بروح الجامعة
غداكم دبروه
بس ان شااءالله العشا علي
كلكم معزومين الا الشباب ما نعطيهم ههههههه
بسوي طبق حيييل احبه :)
انتظروني

[يافاطمه]

هههههههههههههه

غريب طوس مشارك ويانه
يعني شنو ما يتعشه ويانا
خاف عيب

بس غريب انعزمه على العشه:13:

[المحمدية]

هههههههههههههههه

عاشت ايدج يافاطمة على الاكلة الطيبة

يالله اريج الورد استلمي.. نريد عشا دسم خخخخخخخخ

[أريج الورد]

هههههه افا عليييج
بخليكم للصبح ما تقدرون تنامون
و غريب طوس ممم افكر له بطريقة خخخخخخ اي صح اليوم عيد ميلاده لازم نعزمه
ننجب له صحن و نعطيه
لقيت الاكلة و الحين ببدي اسويها و اول شي لازم اروح الجمعية اشتري الاغراض ههههه
عاد بسوي لكم طبق مع سلطة و السلطة صج صج بسويها باجر حق بيت خالتي
يمكن اصورها و احط الصورة خخخخخ
نطروا اشوية لا تستعيلون..اذا استعيلتوا ما تطلع حلوة ترةp;

[المحمدية]

هههههههههههههههه
ناطرين عيوني

[أريج الورد]

احم احم بسم الله نبدا
اول شي بقولكم ترة مو بايقته من النت و بكتبه على حسب حفظي و متعلمة الطبخة اول مرة بالمدرسة الله يذكر ايام الاقتصاد المنزلي بالخير هههههه
عجبتني وااايد و قمت اسويها بالبيت و عبالي مسوية شي يديد..بس اطلعت قدييمة و الاغلب يعرفونها خخخخخ
انا معزومة اليوم على العشا بيت وحدة غاالية تعرفونها:)بس ارجع من عندها و اكل وياكم مرة ثاانية من طبقي هههههه







الاكلة اهي:دجاج بالكريمة:)يميييي
المقادير(مو دقيقة وايد بس يعني انتوا و شطارتكم)
صدر دجاجة او اكثر على حسب الحاجة و المقدار
يعني انا لبايركس متوسط الحجم تقريبا اسوي دجاجتين:)

علبة كريمة(مادري اذا موجودة بكل الدول ولا لا)نفس القيمر بس على سائل و بالكويت نسميه كريمة حمرة لان قبل كانت العلبة حمرة بس اهو لونه ابيض ههههه

علبة فطر(معلب او طازج على كيفكم..انا اسوي معلب وعلبة كاملة)

علبة ذرة(نفس الشي و علبة كاملةو لو مالحة احسن)

و الي يحبون البزاليا الخضرة هم يقدرون يحطونه في الخلطة بس اهو مو من ضمن المقادير الاصلية(انا افضل بدون)

بصل

بهارات حسب الحاجة و الذوق

ليموووناهممم شي


و مو تنسوون الملللح (خصوصا البنات) ديروا بالكم سالفة الملح هاذي الكل يشمتنا فيها:(

و لعشاق الموزاريلا تقدرين اخر شي تحطين فوق الطبق اذا تحبين طببعا و هم هاذي من اختراعاتي(احم احم)

الطريقة:
اولا تقطعين صدر الدجاج الى قطع صغيرة و الحجم حسب رغبتج:)(كل شي حسب رغبتج تدللي بس)و تنومينه في الليمون المعصر و كل ما خليتيه اكثر بيصير طعمه احلى:)
تحمسين البصل على النار لين يصير لونه ذهبي فاتح و تحطين وياه قطع الدجاج المقطعة و الموجودة بالليمون وتضيفين معاه الذرة و الفطر و البزاليا.. تحمسينهم مع بعض على النار طبعا(وين بالله؟؟)\لين تحسين الدجاج استوى و نطبخ(لاتخافون راح ينطبخ)
و طبعا بنفس الوقت لي اهو على النار تضيفين الملح و البهار و الفلفل و اي نكهة تحبينها:)
عقب ما استوى و انطبخ عدل تشيلينه من النار
طبعا تكونين مجهزة البايركس
يالله ساعدوني و ييبوا لي البايركس...
تصبين خلطتج في البايركس و احسن اذا نطرتي جم دقيقة..اخاف ايدج تحترق من البخار:(
تصفين الخلطة في البايركس و بعدين تفتحين علبة الكريمة و تصبينها فوق الخلطة كلها...
تحطين جبنة الموزاريلا اذا تبينها فوق الخلطة و تحطين الطبق كله في الفرن
الفرن يكون على درجة خفيفة و مفتوح من فوق بس...
الاكل يكون مطبوخ اولريدي و الفرن بس علشان الكريمة تستوي اشوي و الجبن يذووووب(ياممممييييي)
عقب تطلعينه من الفرن و تقدرين تزينينه باشوية خضار اذا تحبين او طماط او اي شي تحبينه على حسب ذوقج الحلووو:)
و الاكلة تنوكل مع خبز اكثر شي و هم يصير خالي بس مع الخبز احلى و هم توفرين لان بدون خبز ما يشبعوون ههههههههه فانتي قولي لهم اهو ما ينوكل الا ويا خبز ههههههه

بالهني و العاااااااااااافية
ما لقيت صورة حلوة للاكلة:(
احاول ادور بعد و اذا لقيت احط لكم

[أريج الورد]

نطروا مو تاااكلووون
اكو سلطة بعدددد


سلطة الشمندر المفضلة عننندي
المقادير:
علبة شمندر(طازج او معلب)
ذرة(طازج او معلب)
بقدونس(كثر ما تحبين)
خيار مملح:)
الصلصة:
روب(يفضل حاامض)
لبنة
مايونيز
زيت زيتون
ملح
ليمووووون


طريقة السلطة:
سهلة جدددا
اول شي تقطعين الشمندر مكعبات صغييرة ...بعدين تقطعين البقدونس و تقطعين الخيار المالح حلقات صغيرة..و الذرة ما تقطعينها لانها صغيرة اساسا :)
كلل المواد السابقة تخلطينهم ويا بعض و كلهم بيتدمرون من حمار الشمندر بس حلووو شكله:)
و جذي بتكونين مخلصة السلطة
الصلصة:
اهي عبارة عن مزيج من الروب و اللبنة و المايونيز لكن نسبة الروب اكبر خصوصا للي عندهم رجيم و يبوونه خفيف حتى تقدرون تستغنون عن المايونيز:)
تخلطونهم ويا بعض و تضيفون عليه زيت الزيتون و الملح و الحامض و اذا تحبون اشوووية فلفل اسود يعطي طعم حلو:)
تصبين الصلصة على السلطة و تخلطينها
بصراحة طعمه يطلع روووعة و انا امووت عليه و لونه بعد يصير وردي حلوووو
باجر بسوي و ان شاءالله بصوره و احط لكم الصوورة:)
هني و عااااااافية

تبون بعد ولا بس؟؟؟
ترة ماخذني جو المطبخ و مصدقة عمررري هههههه

[المحمدية]

يمي يمي
مبينة لذيذة
بس انا ماكو مرة سويت اكلة وحطيت عليها كريمة ..شلون يطلع طعمها ؟؟؟
نحاول نجربها ...وراح ادور على الكريمة السائلة بالسوق خخخخخ

[أريج الورد]

لااا بالعکسسس
الكريمة وااايد لذيذة بالاكل و طعمها رووعة
جربي وشوفي
هاا اش رااايج فيني و انا اطبخ؟؟؟
ههههههه

[منارة المجد]

والله طلعتي طباخة خيتووو ;)

أريج الورد عيل عشاااي عليش ;)

يافاطمة شهالزين كلكم طباخين الا انا :(

حبطتوني يبه ,,

[يافاطمه]

http://up3.m5zn.com/uploads/e3b6544cf9.gif



أشو ماختاريتي عضو
هم مثلي نسيتي

http://www3.0zz0.com/2008/03/10/09/911781943.jpg

مع ودي

[أريج الورد]

افاا علیییج منوور منو قااالج انا ماعرف؟؟؟
اصلا انا اذا سووا مسابقة افضل ربة منزل راح افوووز بدوون شك خخخخخ

يووه خيتو نسييت اختاار
ممم خليني افكر اشوي
خل نغسل صحوننا اول و ننظف المطبخ علشان ننادي العضوة الي بعدووو
:)

[خادمة المنتظر]

أحم أحم
أني جوعانه وأموت على الدولمه والله شهيتيني يافاطمه
جاري التطبيق

[المحمدية]

هههههههههههه
السلطة روووووووعة والله عاشت ايدج
اصلاً انتي فنانة بالطبخ :20:

[منارة المجد]

:D

اي و الله تصلحي ربة منزل ,,

من يبي يتزوج خخخخخخخخخخ ,,

[يافاطمه]

اي و الله تصلحي ربة منزل ,,

من يبي يتزوج خخخخخخخخخخ ,,


ههههههههههههههه

[أريج الورد]

هههههههههههه
السلطة روووووووعة والله عاشت ايدج
اصلاً انتي فنانة بالطبخ
يلاا عيل جربييها و قولي لي اشلون اطلعت معاج:)
عاد هاذي انا صج احبها و اليوم بغيت اسويها بس للاسف ما لحقت(مشغولة الاخت)احم احم

اي و الله تصلحي ربة منزل ,,

من يبي يتزوج خخخخخخخخخخ ,,

هههههههههه لا تفكرين تزوجيني قبلج ..و ماكو فكة مني..لاحقتج لاحقتج خخخخخ و بجد سعيد حظ الي ياخذنا ههههههههههه

[أريج الورد]

اي صج نسيييت احط عضو بعدي...



ابي منوورة توريني شطارتها علشان نقيمها من حيث بعض الامور هههههههه


يلا منارة تجهزي عمري
و فكري لج بخلطة سرية لبكرة غدانا عليج خخخخخ
هالله هالله منوورة مو تفشلييينااا هههههه

[المحمدية]

يالله منارة راوينا
شطارتج بالطبخ نريد اكلة على ذوقج

[خادمة المنتظر]

يالله يامنوره
منتظرين

[اللؤلؤة المكنونة]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم

ناطرتج

[خادمة المنتظر]

وين راحت
الله يبلاج
يالله ناطرين
هههههههه

[منارة المجد]

انا و كربلائي و اريج الورد ردين زمان بس الظاهر لعطل اللي في المنتدى حذف الرد والمحمدية شاافت الرد بس نرد مرة ثانية :D

[منارة المجد]

:)

آسفة على التأخير :$

و مادورتوني الإ انا

المهم ,,

راح اسووي لكم عصير بطيخ

تبوولة ..

و غذاي الشهير كبسة لحم .

اممم و حلى بسيط ,,

العصير ((على طريقتي )) احم احم >>>عض الناس يسخروو عليي :(

بطيخ أخضرأو أصفر ض1

سكر و حليب بودرة

شوية ماي و ثلج مبشوور

طبعا ما يبيلها شي نقشر البطيخ و نخلصه من البذور

و نضيف جميع المقادير بالخلااط ..


تقريباً 5 دقاايق ,, أو لوقت ما يصير عصير سائل و متجانس ,,

و نة في كاسات و نقدمه و اللي ما عثلج مبشوور يحطه في الفريزر

نجي لتبوولتي الحبيبة

اممم بقدونس ربطه و هم شوويه نعناع وهم راس بصل أخضر و طماطيتن
ملح و زيت زيتوووون و ليموون و برغل ,,

نفرم البقدووونس باليد فرما ناعم مو تحطينه في الخلاط مايصير حلوو ,,

و ننقع البرغل في ماااي 10 دقايق

و نقطع بقية الخضار صغار و نخلطها مع بعضها البعض ,,

و نضيف ليها البرغل و الملح و زيت الزيتوون و الليموون ,, طبعا حنا نحبها حامضــــــــــة و مالحة ,,

و هذي على حسب رغبتكم أنتوو ’’

و نجي لكبسة اللحم :)

لحم ,, رز ,, طماطم ,,بصل ,, بهارات و ملح ,, و صلصل طماطم

أغسل الرز و اخليه ينقع ,,

و أغسل اللحم و اتركه على جنب ,,

و بعدها او بعد ما اقطع البصل و اخليه صغار حيييل و احط على النار قدر فيه شووية زيت و احمس البصل لحد ما يذبل

و اقطع الطماطم و اضيفه له و احمسه معاااه و لحد هم ما يذبل نضيف اللحم و نحركه معااه شووي

بعدها نضيف صلصل الطماط مع المااي على اللحم ,, و نخليه لحد ما ينضج تقريبا ساعة و نص او ساعتين ..

و بعدها نضيف الملح و البهارات و اني احب اسوويه حار على قوولتهم "هندية عفر" ,,

و نضيف على المرق بعدها الرز ,,

و ينتشف الرز على نار هادية :) و يقدم ساخناً ,,


مقادير كيكة السنيكرس ( سويتها مرة وحدة بس ):
3 بيضات
كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو " شاكليت "

مقادير الحشوة :
نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط " مكسرات "
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة "اي نووع موجود في السوووق "

التحضير :
نخفق البيض حتى يصير هش و بعدها نضيف السكر و الفانيلا و نخفق حتى يصير المزيج ابيض اللون
نضيف الحليب و الزيت و نحركة ثم الطحين بعد ما ننخله و يا الكاكاو و البكنغ بودر و نقلب
بخفة ثم نصب مصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة
و الحين نجهز الحشو مال الكيكة :)
نذوب السكر حتى يصير كرميل و لما نحس انوو بدا يذوب نضيف الجووز حق يتحمس شووي
و نحرك لحد ما يذووب السكر بالكامل و نحصل على كرميل ذهبي ,
بعدها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حق يختلط السكر و الزبدة
ثم نضيف الحليب م نعيد الحشووة للنار و نخليها اقل من خمس دقايق تشم النار شمام بس شووي بس عشان الخليط يتماسك
نطلع القالب من الفرن و نضيف فووقة الحشووو و على فكرة لازم تكون الكيكة متماسكة عشان لا تختلط الحشووة معاها
بعدها نرش الشاكليت المبشوورة و نصب النصف الثااني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها نص ساعة على درجة ناار هادية .. و بعدهاا نرفع درجة الحرارة و نتركها حتى تكتمل النضج ,,

و بالهناااء و العافييية ,,

:D

و اللي يضحك علي بذبحة ,,
راااح اكلم الشخص اللي ابغيه يصير وراي و بشووف اذا ما قدر بغيرة ;) ,,

طبعاا تم أختياااار كربلائي

[يافاطمه]

حبيبتي

تسلمين على العصير شهينينا
لان الجو كلش حار

بأنتظار اخونا (كربلائي)

[خادمة المنتظر]

روعه ماقدمتيه لنا
كربلائي
عندي شرط عليك
الأكله اللي تسويهه بالمندى يجب عليك أن تسويهه بالبيت هههههههههههه

[منارة المجد]

:)

شكلة كربلائي خبر خير ما يدري :D

[خادمة المنتظر]

خلي كربلائي أحسن أله

[اللؤلؤة المكنونة]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صلِ على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

تسلم الأيادي منووورة

ويعطيج العافية

[خادمة المنتظر]

شو بردتو وين كربلائي

[منارة المجد]

كربلائي اعتذر بدوري اختار

الحق مع علي >>>>>>>مصممة ولد

[حاملة الراية]

هههههههههههههههههههههههههه

ولله خوش موضوع


اشو محد كلي

ايا وكيحين

[خادمة المنتظر]

حاملة الرايه
أااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااسفه غاليتي
ناطرين الحق مع علي

[بنت العراق]

والله موضوع حلو عاشت اديكم بس عاد خلونا نتذوق اكلكم موبس هيج تحجون ههههههههه
يستاهل التثبيت;)
تحياتي لكم
:)

[منارة المجد]

حموول شفتي اني اعرف اطبخ :P

خخخخخخ

[أريج الورد]

خخخخخخخخ الحق مع علي
ههههههههه
يالله ناطرينه نشوف شنو بيسوي لنا
الله يعييين

[منارة المجد]

ههههههههههههههههاااااي بيسوي بيض بالطماط :P


زين اذا سواها و الله ..

[Al7aQ Ma3 3Li]

هههههههههههههههههههههههههههههه

قاعدين تضحكون علي :p

راح اراويك الطبخ على اصوله

واذا طلعت اعرف اطبخ احسن من الي ردوا كلهم ؟ :D

بشنو اعابقكم


آسف عالتأخير وانتظروا طبختي مع الصور

وشكرا منارة عالاختيار تحياتي

[المحمدية]

هههههههههههههههههههههههه
ياهلا بالبنات ....شكرا بنت العراق ع التثبيت
حاملة الراية عذرينا ع التقصير ....

وانا اكول لو انتوا تطلبون الاكلة من العضو اللي تختارونه ...حتى يصير تشويق اكثر

يالله الحق مع علي منتظرين اكلتك الجديدة بس اذا مو طيبة ترى تتعاقب

[أبيار علي]

السلااام

العصير ((على طريقتي )) احم احم >>>عض الناس يسخروو عليي
ههههههههههههههههههه منو هذي الي تطنزت علييج خل اكسر راسها :p



تسلم ايدكم والله يعطيكم العاافية خوش طبااخ

ويعطيج العافيه المحمديه عالمطبخ الحلوو

[خادمة المنتظر]

الحق مع علي أبي طبخه طيييييييييييييييييييييييبه
والمهم تسويهه بالبيت الزوجتك هههههههه
فلت منهه كربلائي

[ازهار الرحمة]

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله الطيبين الطاهرين

يلا بسرعة عاد اطبخوا خلنا نشوف ونتعلم

[خادمة المنتظر]

يمكن فلت منهه هههههه

[منارة المجد]

اليوم اليوم الحق يطبخ لنا انا نسيته ..

خل اروح اجيبه ..

[منارة المجد]

السلااام

ههههههههههههههههههه منو هذي الي تطنزت علييج خل اكسر راسها :p



تسلم ايدكم والله يعطيكم العاافية خوش طبااخ

ويعطيج العافيه المحمديه عالمطبخ الحلوو

ناااس يعرفو روحهم خخخخخخخخخخخ